Informativa sulla Privacy

INFORMATIVA E CONSENSO AI SENSI DEL DECRETO LEGISLATIVO N.196/2003 (CODICE DELLA PRIVACY)
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"Prima srl" DECRETO LEGISLATIVO 30.06.2003 N.196 TITOLO II DIRITTI DELL’INTERESSATO ARTICOLO 7 (DIRITTO DI ACCESSO AI DATI PERSONALI ED ALTRI DIRITTI)

L’interessato ha diritto di ottenere la conferma dell’esistenza o meno di dati personali che lo riguardano, anche se non ancora registrati, e la loro comunicazione in forma intelligibile.

L’interessato ha diritto di ottenere l’indicazione:
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L’interessato ha diritto di ottenere:
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L’interessato ha diritto di opporsi, in tutto o in parte:
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Menu

La cucina propone piatti espressi toscani, ma anche dal tocco creativo, preparati con ingredienti di stagione e a km 0 e dagli abbinamenti originali, che ben si sposano con i vini della cantina, che spaziano da Chianti Classico a Super Tuscan.

 

Antipasti

  • Prosciutto e burrata          
    Ham and burrata cheese
  • Crostini toscani
    Toast with chicken liver patèe
  • Crostini scamorza e acciuga
    Toast with smoked mozzarella and anchovies
  • Bruschetta al pomodoro
    Bruschetta with tomatoes
  • Acciughe del Cantabrico all'olio
    Salted anchovies in olive oil
  • Caprese con burrata
    Tomatoes and burrata cheese
  • Insalata del Garga
    Rucola, avocado, tomatoes, cheese, hearts of palm
  • Melanzane alla parmigiana
    Eggplants parmigiana​
  • Insalata di puntarelle
    Wild chicory with anchovies sauce
  • Segato di carciofi
    Raw artichokes salad
  • Baccelli e pecorino
    Fava beans with pecorino cheese

 

Primi

  • Taglierini del magnifico
    Fresh pasta with cream and citrus sauce
  • Tortelli mugellani al ragù bianco
    Tortelli stuffed with potatoes in meat and mushrooms sauce
  • Pici cacio burro e pepe
    Fresh pasta with cheese butter and black pepper
  • Fusilloni alla sorrentina
    Fresh pasta with tomatoes and burrata cheese
  • Spaghetti al carciofo crudo
    Spaghetti with raw artichokes
  • Spaghetti alla carbonara con prosciutto di Norcia
    Carbonara spaghetti wirh Norcia's ham
  • Fusilloni con gamberi e zafferano
    Fresh pasta with prawns and saffron
  • Spaghettini alla bottarga di muggine
    Spaghetti with mullet roe
  • Spaghetti alle vongole
    Spaghetti with fresh clams
  • Taglierini al pesto
    Fresh pasta pesto sauce

  

Secondi

  • Lombatina di vitella alla griglia con patate arrosto
    Grilled veal chop with roasted potatoes 
  • Petto di pollo alla Chantal
    Chicken breast with asparagus, cream and mustard
  • Scaloppina al Marsala
    Veal escalope with Marsala sauce
  • Scaloppina all'avocado
    Veal escalope with avocado cream and truffle oil
  • Bistecca alla Fiorentina per due persone (cottura solo al sangue)
    Florentine beef steak for two persons (only rare)
  • Tagliata con carciofi 
    Sliced beef with sauteè artichokes 
  • Mezzo galletto al forno con patate 
    Half baby rooster with roasted potatoes 
  • Guancia al forno con cipollotti in salsa agrodolce
    Braised beef with onions in sweet and sour sauce
  • Braciola Italia 
    Fried veal with rucola and tomatoes 
  • Rognoncino piccante 
    Spicy veal kidneys
  • Polpette al sugo 
    Meatballs in red sauce
  • Orata in crosta di patate con puntarelle 
    Seabass fillet in potatoes crost with wild chicory
  • Polpo alla galiziana con bietola
    Octopus with paprika with swiss chard

 

Contorni

  • Asparagi olio e limone 
    Aspargus with olive oil and lemon
  • Patate arrosto
    Roasted potatoes 
  • Insalata di campo
    Salad of field
  • Carciofi trifolati
    Sauteè artichokes 
  • Fagioli bianchi all'olio 
    White beans with olive oil
  • Bietole all'agro 
    Swiss chard with olive oil and lemon

 

Dolci

  • Cheese Cake
    Cheese Cake
  • Torta al cioccolato
    Chocolate Cake
  • Tiramisù
    Tiramisù
  • Fragole
    Strawberries
  • Ananas
    Pineapple
  • Crostata alle fragole
    Tart with strawberries
  • Biscottini con Vin Santo
    Biscuits with Vin Santo

* La lista dei dolci varia a seconda della stagione.

aperitivo

Il tagliere misto della casa

aperitivo

Spaghetti ai carciofi

Piatto stagionale

aperitivo

Scaloppine all'avocado

Scaloppe di vitella sfumate con Cognac, avocado, crema di latte ed olio al tartufo

aperitivo

Coniglio alla toscana

aperitivo

Torta al cioccolato di Simone

aperitivo

Cheesecake Del Moro

Il cheesecake come tutti gli altri dolci sono fatti rigorosamente in casa